無論是整顆咖啡豆還是已經研磨的咖啡粉，如果保存方式不正確，很快就會氧化、受潮、失去香氣。 這篇文章將深入解析 咖啡豆保存方式、咖啡粉保存重點、是否適合 咖啡豆保存冷凍，以及建議的 咖啡豆.
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很多人問我：「咖啡豆要冰嗎？ 」或者「開封後要多久喝完？ 」說真的， 保存方式 才是決定你每天喝進嘴裡那杯咖啡，是精品還是悲劇的關鍵。 你不需要頂級的器材，但你一定需要搞懂. 以下我自己的家用義式機的咖啡豆保存經驗 家裡只有我自己在喝咖啡，一天大約會煮 1～2 次 double shot 的 espresso 一次只買一磅義式豆，喝完再換新的。這樣一磅大概可以喝 3～4 週。.
